Ресторан – предприятие общественного питания. Главная функция ресторана в продаже кулинарных изделий высокого качества. В рестораны ходят, чтобы поесть - в смысле насытиться и провести свободное время в приятной обстановке. В качестве комплексного обслуживания ресторан может иметь танцпол, бар, концертные программы и другие способы развлечений.

Экономическая компонента деятельности предприятия общественного питания состоит в эффективности использования продуктов, энергии и труда персонала. В ресторане происходит массовая переработка продуктов питания, сырья в блюда для посетителей. В крупном и дорогом ресторане ежедневно бывает оборот больших сумм денег клиентов. Современные предприятия общественного питания кроме традиционных способов управления применяют цифровые технологии. Борьбе с потенциальными и реальными финансовыми злоупотреблениями персонала помогает система видеоконтроля кассовых операций по облачной технологии через интернет.

Наша компания Glaz.Systems предлагает владельцам ресторанов эффективную систему контроля и управления предприятием на основе точной фиксации фактов манипуляций, махинаций, воровства и мошенничества персонала, работающего на кассовых аппаратах и контактирующих с материальными ценностями. Облачная технология построена на получении информации по линиям скоростного интернета – видеоизображения обо всех действиях кассиров и контролеров, связанных с получением денег, пробиванием чеков, оформлением возврата и обнаружением сговора сотрудников в сложном «деле» обворовывания компании.

Наши операторы возле удаленных мониторов наблюдают за процессом оформления заказов и оплаты в реальном времени или в просмотре записанного видеоряда. Технология позволяет получать информацию с кассового аппарата, совмещать ее с видеоизображением, снимать скрин-копию с экрана и отправлять заказчику в качестве доказательства правонарушения на кассе.

В высоком разрешении изображения система видеоконтроля кассовых операций ресторана дает основание руководству принимать меры к сотрудникам, допустившим ошибку или сознательное действие, направленное на получение неправомерной выгоды на своем служебном месте. Видеокамеры в ресторане стоит устанавливать во всех местах, где происходит обработка продуктов, оформление заказа и получение оплаты. Официант берет блюда на кухне, приносит посетителю счет и доставляет деньги в кассу. На всем пути могут происходить нарушения, что приводят к убыткам на продуктах, на кассе, на махинациях с деньгами посетителя.

Независимый видеоконтроль позволяет сравнить информацию со счета с пробитым чеком и исключить манипуляции на пути готовых блюд с кухни к заказчику. Система Glaz фиксирует все нарушения финансового и материального характера беспристрастно и независимо от чувств и настроений, что может случаться между сотрудниками внутри предприятия. Невозможен никакой сговор между нашим оператором и персоналом ресторана, поскольку они нигде и никак не пересекаются в жизни.

 

ГЛАЗ СИСТЕМС ООО

GLAZ SYSTEMS LLC 

 

ПОДЕЛИТСЯ ЭТОЙ ПУБЛИКАЦИЕЙ