Любое коммерческое предприятие должно работать прибыльно, иначе наступает банкротство, которое не приносит радости ни владельцу, ни персоналу. Как избежать экономических проблем, связанных с нанятыми работниками, знают опытные менеджеры. Суть защиты бизнеса от финансовых потерь сводится к простым понятиям – не дать возможности воровать и создать условия для производительного труда.
Питейное заведение, в котором проводят досуг любители алкоголя, кофе, чая, музыки и приятного общения – бар. Это коммерческое предприятие, которое зарабатывает на посетителях – постоянных и случайных. На практике экономический успех зависит не только от умелого руководства компанией, но также от честности и умения нанятых работников трудиться. К сожалению, мошенничество на баре, вполне возможно, поскольку у барменов есть много способов и методов обманывать посетителей и владельца заведения.
Ни в коем случае нельзя всех сотрудников сферы считать потенциальными мошенниками и ворами, но руководителю всегда стоит помнить, что предупреждение нарушений - самая лучшая гарантия экономической безопасности предприятия. Все известные много десятилетий методы управления персоналом, направленные на стимулирование честности на рабочем месте в современных условиях уже не дают стопроцентного результата.
Производственные собрания, планерки, накачки, проверки, поощрения и наказания не могут гарантировать того, что персонал не держит в мыслях возможность обогатиться за счет заведения, кроме получаемой зарплаты.
Прогрессивная технология контроля рабочего процесса - использование видеонаблюдения. Метод обладает удивительным свойством «воспитывать» сотрудников самим фактом своего присутствия.
Психологическая конституция человека подсказывает ему, что обманывать всевидящее око видеокамеры – опасно. Инстинкт самосохранения срабатывает в большинстве случаев и является эффективной профилактикой нарушений трудовой дисциплины, и закона.
Существующее мошенничество на баре легко и просто вычисляется, благодаря облачному сервису компании Glaz Systems. Структура системы состоит из таких элементов:
- видеокамер, направленных на барную стойку и витрину с напитками. Владелец бара самостоятельно приобретает и устанавливает камеры;
- терминала от Glaz Systems, подключенного к кассе;
- сервера для записи информации;
- оператора, который обрабатывает данные с камер и кассы;
- интернета с высокой скоростью передачи.
Установленная и налаженная система способна эффективно выявлять подозрительные операции и привлекать к ним внимание оператора. Вычисленное нарушение оформляется в документ для заказчика услуги, в котором видеоизображение совмещено с информацией о пробитом чеке. Уличенный в мошенничестве сотрудник не сможет избежать санкций и наказания, если руководитель посчитает нужным принять меры на основании полученной доказательной базы.
Опытные сотрудники знают, как обманывать предприятие и клиентов, но к счастью, не все пользуются своими знаниями с целью получения дополнительного дохода.
Чтобы мошенничество на баре стало невозможным, стоит знать о некоторых способах, которыми пользуются нечестные бармены и другие сотрудники:
- недолив напитка клиенту с получением полной объявленной суммы;
- замена дорогого напитка на дешевый, но с оформлением чека на дорогой товар;
- продажа принесенных напитков, купленных по более низкой цене в магазине;
- бармен не пробивает чек, а деньги за него получает.
Более сложные схемы махинаций и мошенничества связаны со сговорами между сотрудниками. Важно просто понимать, что честность – явление из области морали и не является врожденным свойством, инстинктом человека, поэтому мошенничество на баре возможно и оно способно принести большие убытки предприятию.
На защите компании от разворовывания собственными сотрудниками может стоять облачная система контроля работы персонала от Glaz Systems.
ГЛАЗ СИСТЕМС ООО
GLAZ SYSTEMS LLC